Lijepo je putovati između srednjovjekovnih gradića u unutrašnjosti Istre i gradića uz more, otkrivati nagu dražest naše gostoljubive Istre. Zima je vrijeme lova, berbe tartufa, i to onog bijelog, najrafiniranijeg i najukusnijeg, jednog od najcjenjenijih u svijetu. To je i vrijeme ribolova, bogatog ulova listova, liganja i rakovica, ali i doba velikih seoskih fešta uz kolinje.
Ovo godišnje doba predstavlja razdoblje intimnosti i suživota, to je vrijeme velikih religioznih blagdana, prvenstveno Božića, kao i vrijeme pučkih fešta među kojima posebno mjesto pripada karnevalu koji oživljuje naše tradicionalne obrede, drevne navike i zadovoljstvo u dodiru s iskonskim osjećajima. Karakteristično je za to doba druženje s obitelji i prijateljima, u dugim zimskim večerima posebno zadovoljstvo pružaju tipične istarske gostionice s autentičnim ognjištem oko kojeg se sjedi i u blizini vesele vatre uživa u maštovitim jelima i u okusima i mirisima plodova zemlje koja tako bogato nagrađuje trud.